還記得農民曆上常有根據古人經驗流傳而來的食物相剋表，但由於時空的轉換，現代人的生活和營養條件往往已比過去優渥許多，再加上經許多醫師和營養師解密後，我們知道這些食物的相剋組合大多已不再適用，反倒是現代許多常見的美味食物組合竟在我們不知不覺中成了不利我們身體的隱形健康殺手！就讓我們來看看自己到底吃對了沒？
1.三明治+咖啡
在現代人忙碌的生活中，像三明治和咖啡這樣便捷的食物組合不失為補充營養的好辦法。但你如果用咖啡來搭配你的起司三明治，那你就等著和起司的健康成分說再見吧。麵包裡的單一碳水化合物會讓你的身體無法適當地消化鈣質，因此你的神經和心血管系統將無法得到鈣質的幫助。此外，如果你再搭配上一杯即溶咖啡，那對你的健康更是一點好處也沒有。
健康小撇步：如果你熱愛起司三明治，那至少試著用白茶或綠茶來取代咖啡。
2.番茄+小黃瓜
番茄和小黃瓜常常一起出現在夏天的蔬菜沙拉中，也是漢堡、三明治的常見組合。但最新的研究顯示，這兩種蔬菜的組合會擾亂你身體的生物化學路徑。當它們進入你的胃部並開始進行發酵時，腹腔為了消化它們所釋放出的酸會導致許多的消化問題。此外，小黃瓜中所含的「維生素C分解酶」也會破壞維生素C。
健康小撇步：請將番茄和小黃瓜分開吃。
3.馬鈴薯+肉
誰能抵抗得了牛排和馬鈴薯的美味攻勢？令人遺憾的是，這個食物組合對我們的身體帶來了沉重的負擔。馬鈴薯中所含的澱粉需要鹼性的消化液，而肉類所含的蛋白質則需要酸性的消化液。當馬鈴薯和肉碰在一起，它們只會卡在你的胃裡，為你帶來胃灼熱、打嗝、放屁等許多不適的症狀。
健康小撇步：可選擇不含澱粉的蔬菜，如蘆筍、綠花椰、白花椰、四季豆或櫛瓜等來搭配肉食。
4.義大利麵+瘦肉
義大利麵和瘦肉組合不利於健康的理由同上。唾液腺所分泌的唾液素和澱粉酶會將澱粉碳水化合物（義大利麵）轉變成單醣。當單醣包覆蛋白質（肉）時，就會產生一種危險的化學混合物，可能會導致糖尿病和心血管疾病。
健康小撇步：最好將義大利麵單獨食用。可試著選擇以杜蘭小麥製成的義大利麵，並搭配香草醬料。
5.啤酒+堅果
很多人喜歡在喝啤酒時搭配一點下酒菜或小點心，例如有鹹味的堅果。然而，含高鹽分的食物本身就不健康，也容易導致脫水，再搭配啤酒一起食用的話，就像是你又再多喝了500毫升的啤酒一樣，容易讓你的酒精攝取量爆表。
健康小撇步：在飲用任何的酒精飲料時，記得準備水或汽水隨時補充水分，以免脫水。
6.乳品+鳳梨
酸性水果會減緩你的消化速度，尤其是在早晨。此外，鳳梨含有鳳梨酵素、酵素複合體，在和乳品一起食用時容易導致中毒。
健康小撇步：可用杏桃乾或梅乾來取代鳳梨。
7.牛奶+香蕉
對養生的人來說，這是非常受歡迎的食物組合，因為它既能補充營養，準備起來又很方便快速。然而，有些營養學家認為水果，尤其是甜分高的水果應該要分開吃。甜分高的水果容易在體內滯留，讓消化系統作用的速度變慢，特別是搭配其他食物一起吃的時候。至於牛奶，其實也是分開飲用會更為健康。
健康小撇步：可在兩餐之間將香蕉作為點心食用。
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